Вёшенка лёгочная - Pleurotus pulmonarius

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

Вёшенка лёгочная мельче и тоньше устричной, всегда белого цвета. Этот вид культивируется в гораздо меньших количествах. Почему эти вёшенки так названы - непонятно. Грибы растут, как и все вёшенки, на гнилой древесине, срастаясь ножками в пучки.