21 Апр2015
Written by Николай Будник и Елена Мекк.
К Чёрному груздю у нас отношение неоднозначное. Он встречается на Уломе Железной часто, а в некоторые годы в больших количествах. Местное население его не собирает, но благодаря приезжим Чёрный груздь реабилитирован, и его теперь многие берут.
Чёрный груздь похож на все другие грузди, только цвет у него тёмно-зелёный, почти чёрный. Он вырастает до больших размеров (до 25 - 30 см в диаметре), имеет горький, обильный, белый млечный сок.
10 Янв2016
Written by Николай Будник и Елена Мекк.
На Уломе Железной Горькушка - очень популярный гриб. С кем бы мы ни говорили, все берут и солят Горькушку. Не сказать, что этот гриб отличается особым вкусом или высоким качеством, но растёт всегда и в больших количествах.
03 Апр2015
Written by Николай Будник и Елена Мекк.
Этот гриб зовётся на Уломе Железной "серой сухаркой" и встречается значительно реже, чем Горькушка - "сухарка". Это можно объяснить тем, что Горькушка растёт и на бору, и на болоте, образуя микоризу с сосной, а Млечник блёклый растёт на мху под берёзами. На Уломе Железной сосновых лесов гораздо больше, чем моховых берёзовых.
13 Янв2016
Written by Николай Будник и Елена Мекк.
Серушка или подорожница относится к роду млечников. На Уломе Железной Серушкой называют другой гриб - Млечник обыкновенный (гладыш), который собирают в больших количествах, вымачивают и солят.
11 Янв2016
Written by Николай Будник и Елена Мекк.
Млечник неедкий встречается в наших лесах не часто. Он небольшой по размеру (шляпка 3-6 см). Гриб почти не горький. Его название "Lactarius mitissimus" переводится с латыни как "млечник нежнейший".