Говорушка булавоногая - Clitocybe clavipes

 Говорушка булавоногая - небольшой душистый гриб. Он появляется на Уломе Железной в июле и растёт до октября. Этот гриб съедобен, но его никто у нас не собирает.

 Мы пробовали Говорушку булавоногую в жареном и сушёном виде. Не сказать, что это очень вкусный гриб, но в смеси с другими грибами его вполне можно есть.

1. Говорушка булавоногая растёт обычно тогда, когда много других грибов.

2. И если есть другие, более крупные или более ценные грибы, собирать её нет смысла.

3. Вообще-то это симпатичный маленький грибочек.

4. Когда погода сырая, говорушка булавоногая сильно впитывает влагу.

5. Грибы при этом становятся почти прозрачными.

7. В сухую погоду говорушки булавоногие более твёрдые и даже резинистые,...

7а. ...а в сырую становятся хрупкими.

8. Обычно грибы не растут в одиночку.

9. Они образуют целые семьи.

10. Чаще всего говорушку булавоногую можно встретить в сосновом лесу.

11. Но лес этот не должен быть слишком сухим.

12. На этом месте у дороги говорушки булавоногие растут уже много лет.

13. Это то же самое место спустя три года.

14. По размеру грибочек очень невелик.

15. Больше такого диаметра он вырастает редко.

16. Это размер шляпки молодого гриба.

17. А это его высота.

18. Крупнее гриб хотя и вырастет, но ненамного.

19. Да и по высоте он больше не поднимется.

20. Шляпка говорушки булавоногой разных оттенков серого цвета.

21. В центре она заметно темнее.

22. Иногда в центре можно увидеть маленький бугорок.

23. Шляпка гладкая и почти круглая.

24. Иногда на её поверхности видны маленькие чёрные точки.

25. В старости края шляпки становятся волнистыми.

26. Так шляпка прикрепляется к ножке.

27. Пластинки средней частоты, почти белого цвета.

28. Они ровные и аккуратные.

29. Пластинки нисходят по ножке, как и у всех говорушек.

30. Ножка говорушки булавоногой темнее пластинок.

31. Она одного цвета со шляпкой.

32. Внизу ножка булавовидно утолщается.

33. В сухую погоду это утолщение бывает очень сильным.

34. Поэтому говорушку и называют булавоногой.

35. Так ножка соединяется со шляпкой.

36. А так она прикрепляется к земле.

37. На разрезе ножка сплошная, неполая.

38. Она достаточно плотная, белая.

39. Мякоть гриба тонкая, белая, ломкая.

40. В сухую погоду она более крепкая,...

41. ...в сырую же - вся пропитана водой.

42. Говорушка булавоногая - малоизвестный съедобный гриб.

Небольшое видео про Говорушку булавоногую

Добавить к омментарий: