Млечник белый - Lactarius musteus

    Мы этот млечник собирали давно, но долго не могли найти в справочниках гриб, который бы по описаниям ему соответствовал.  Мы даже одно время горделиво думали, что нашли новый вид млечника, но потом увидели все-таки описание и латинское название этого гриба (Lactarius musteus). Гугл дал перевод с латыни слова "musteus" как "Бог должен" или "долг Бога"! Насобирать целую корзину "божьих должков" - звучит очень необычно.

 

Млечник белый - аккуратный, красивый и вкусный гриб. Млечник белый растёт в сухих сосновых борах или на сосновых болотах на скудной песчаной или торфяной почве. Он похож на млечник обыкновенный (Lactarius trivialis), только мельче, белее и растёт в других лесах. Он встречается на Уломе Железной нечасто, и наверное поэтому его многие не знают.

   Однажды мы поехали на лодке на остров Аннино, что на Рыбинском водохранилище. На берегу увидели большую кучу свежих грибов. Это были Млечники белые. Воображение нарисовало такую картину. Приехали грибники на остров и разбрелись кто куда. Один из них насобирал какой-то белой солонины, а когда вернулся к лодке, то более опытный или просто авторитарный грибник сказал своё "фи ! ". Вот грибы и оказались брошенными на берегу. Мы поблагодарили Лешего за неожиданный щедрый подарок и забрали эту кучу грибов - благо, они были совсем свежие.

1. Млечник белый - аккуратный и симпатичный гриб.

2. Мы его встречали на Уломе Железной в августе - сентябре.

3. Растёт он либо на открытых участках соснового бора,...

4. ...либо на сухом болоте.

5. Здесь мы его видим среди вереска, брусники, голубики.

6. Это уже старый гриб. Таковы его максимальные размеры.

7. Шляпка гриба желтовато-белая, гладкая.

8. На ней нет концентрических зон.

9. Этот гриб уже пережил заморозки, поэтому его шляпка приобрела такой цвет.

10. Шляпка млечника белого воронковидная и мясистая.

11. Пластинки ровные, частые.

12. У молодых грибов они светлые, почти белые,...

13. ...у старых становятся кремовыми.

14. На пластинках видны капли белого млечного сока, почти не горького.

15. Вот так пластинки соединяются с ножкой.

16. Ножка гриба того же цвета, что и шляпка.

17. Она прямая или немного изогнутая.

18. Внутри ножка полая.

19. Теперь рассмотрим это поближе.

20. Так ножка прилегает к шляпке.

21. Мякоть гриба светлая и неедкая.

22. Поэтому млечник белый можно даже жарить.

23. Поскольку гриб встречается редко, растёт поодиночке или небольшими группами, мы его солим вместе с другими грибами.

24. Млечник белый - красивый и вкусный гриб. Жаль только, что встречается он нечасто.

 

Добавить к омментарий: