Строчок гигантский - Gyromitra gigas
Строчок гигантский - это прекрасный весенний гриб. Сердце замирает и душа поёт, когда встречаешь в лесу россыпь Строчков гигантских !
Грибы эти мясистые, плотные, сочные, величиной с кулак и даже больше. Внутри грибы не пустые, как Строчки обыкновенные. И ножка, и шляпка заполнены складчатой мякотью, поэтому гриб увесистый, даже тяжёлый.
У Строчков гигантских нет яда гиромитрина, который имеется у Строчка обыкновенного. Строчки гигантские жарят. Получается очень вкусно и ароматно! Грибы годятся и для сушки.
1. Строчок гигантский - один из первых весенних грибов.
2. Он появляется на Уломе Железной в начале мая.
3. Растёт он до последних чисел мая.
4. Бывает, что строчок гигантский встречается и в первых числах июня.
5. На фото вы видите, что травка ещё только-только показалась из земли.
6. А здесь трава уже побольше.
7. Иногда строчок гигантский вырастает среди опавшей листвы,...
8. ...среди прошлогодних иголок и листьев.
9. Приятно найти такой гриб !
10. В старости гриб засыхает. Здесь он к тому же покрылся плесенью.
11. Строчок гигантский обычно встречается на сухих хорошо прогретых местах.
13. Его можно увидеть среди черничника...
14. ...в смешанном лесу, где растут сосны, берёзы и ёлки.
15. Грибы можно встретить и на лесной опушке среди травы,...
16. ...и на лесной хорошо освещённой поляне.
17. Строчки гигантские оправдывают своё название и достигают больших размеров.
18. В более сырых местах ножка вытягивается выше,...
19. ...а в более сухих - шляпка крупнее.
19а. Обратите внимание - в складках гриба при ближайшем рассмотрении много маленьких комариков !
20. Гриб может быть совсем светлым...
21. ...или более тёмным.
23. А этот гриб размером больше ладони !
24. Шляпка у строчка гигантского вся покрыта извилинами и похожа на человеческий мозг.
25. Иногда она обрастает собой травинки или веточки.
26. Шляпка цветом бывает от светло-коричневой до тёмно-коричневой.
27. Ножка почти всегда грязно- белая.
28. Она может быть толщиной меньше шляпки или же почти со шляпку.
29. А так выглядят строчки гигантские в сорванном виде.
30. Это очень увесистый гриб.
31. Изнутри он не полый, а весьма плотный.
32. Такой плотной, а не пустой внутренностью строчок гигантский отличается от строчка обыкновенного.
33. Это видно на разрезе гриба.
34. Десятка строчков гигантских вполне хватит на хорошее жаркое. Мы их раньше отваривали, а потом жарили. Теперь выяснилось, что у Гигантских строчков нет никакого яда, поэтому стали жарить сразу. Вкус стал более насыщенный и приятный!
35. В корзине вы видите строчки гигантские вместе со сморчковыми шапочками, потому что растут они одновременно и почти в одних и тех же местах.
36.Такой урожай был в 2012 году, а в 2013 году этих грибов почти не было.
А теперь небольшой фильм про сбор Строчков гигантских.
Видео 2016 г.
Добавить к омментарий: